Инструкция по утилизации пищевых отходов в доу

01.07.2014 Герасим 1 комментариев

У нас вы можете скачать книгу инструкция по утилизации пищевых отходов в доу в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

Пищевые отходы не представляют такой серьезной угрозы для окружающей среды, как например, мусор с производства химических препаратов или нефтесодержащие шламы. Пищевые отходы являются продуктами питания, которые всецело или же отчасти утратили свои исходные качества в ходе производственного процесса, при переработке, употреблении или хранении.

Большая часть остатков пищи представлена картофельными очистками, овощными обрезками, рыбными и мясными отходами, хлебными крошками. Согласно классификатору — ФККО — пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания, представленные в несортированном виде, относятся к 5 классу опасности, что говорит об их практически полной безвредности для состояния окружающей среды.

При этом соблюдаются определенные алгоритм сбора и правила утилизации остатков пищи. Правительством каждого региона утверждается Регламент, согласно которому должна производиться утилизация пищевых отходов в общепите, школах, детских садах и т.

Стандартный Регламент по обращению с остатками пищи в ДОУ и школе включает в себя следующие основные положения:. Утилизация по СанПиН предполагает составление, ведение и соблюдение следующих документов: Этот показатель учитывается при выборе объема контейнеров и вида автотранспорта для вывоза остатков.

При утилизации пищевых остатков применяются их безвозвратное уничтожение и переработка. Выбор технологии зависит от типа сырья по происхождению и физическим свойствам твердые, мягкие, жидкие пищевые отходы. В настоящий момент наибольшую популярность имеют следующие способы:. В домашних условиях также можно осуществлять утилизацию пищевых отходов более рациональными способами, нежели простое выбрасывание остатков в мусорное ведро. Так, в настоящее время в быту используется домашний компостер для пищевых отходов.

Многие иностранные компании предлагают для российского покупателя вермикомпостеры, принцип работы которых основан на использовании в аппарате живых червей. В своей жизнедеятельности они потребляют остатки пищи, образуя в результате подобную гумусу массу, использующуюся как удобрение.

Руководство дошкольного образовательного учреждения ДОУ должно заключить договор с фирмой, которая специализируется на утилизации. Вывоз отходов из столовой будет проводиться ежедневно. Важно, чтобы компания-исполнитель соблюдала все аспекты законодательства. Существуют определенные правила сбора и хранения отходов данной группы:. Ответственными лицами за соблюдение правил и норм закона являются повар столовой, а также директор учреждения.

Любая государственная проверка обратит внимание на вопрос утилизации продуктов. Поэтому данную сферу всегда следует держать под контролем. Нарушение законных требований чревато неприятными санкциями в отношении руководства сада. Для детского сада важен факт вывоза остатков ежедневно в дни работы учреждения. Компания может вывозить продукцию на полигон или использовать ее в качестве элементов компоста для производства удобрения.

Специализированная компания соблюдает все рекомендации и требования в данной сфере. Если вывоз контейнеров с остатками из столовой производится нерегулярно, санитарные нормы будут нарушены.